回复专家：张连翔，回复时间：2014/1/21 4:49:33
种植树头菜拓宽梅花村绿色致富路
出处:大理日报A3版
（通讯员 段先武） 今年春天，永平县北斗乡梅花村锅圈山村民小组茶国扬户，仅靠种植树头菜收入就达１.１８万元，甜了一家人的生活。在２００７年扶贫开发千村推进工作中，梅花村２０２户农户有１０３户种植了树头菜，拓宽了绿色致富路。
树头菜俗称“刺老包”，因枝干遍布尖刺而得名，兼具食用价值和药用价值。梅花村野生树头菜资源十分丰富，但由于市场价格一直偏低，许多农民历来只将树头菜视为田间地头的植物围栏，甚至把它当作灌木燃料使用，本地树头菜资源已面临退化消亡。
梅花村扶贫开发千村推进工作领导组积极开展树头菜资源分布调查和市场调研，发动农民群众大力种植树头菜，引导他们科学规划、连片种植。在树头菜培育过程中，领导组采取资金扶持、技术扶持两项措施，加大入户指导力度，并及时引导农民成立经济组织，有２３户农户自发成立了树头菜协会，在搞好管理技术指导、提供各种信息，协调解决子种、苗木及市场销售问题等方面起到了重要作用，为推动树头菜规模化种植、市场化运作打好了基础。２００７年扶贫开发千村推进工作实施以来，共规划新种植户５２户，新种植３５０亩，规划抚育管理５５０亩，加上零星种植的数量，目前，全村已有树头菜１００９亩。
３至４月间，梅花村村民种植树头菜的效益明显，平均每亩实现利润１２００元左右。
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回复专家：张连翔，回复时间：2014/1/21 4:51:25
http://www.ynagri.gov.cn/nj/s/news5208/20131107/4434273.shtml（树头菜播种育苗技术）
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回复专家：张连翔，回复时间：2014/1/21 4:53:27
此外，也可以扦插育苗：http://www.ynagri.gov.cn/lc/news1056/20030602/54863.shtml
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回复专家：步兆东，回复时间：2014/1/21 8:20:03
参考：《山东林业科技》 2010年06期：基质和激素处理对树头菜扦插生根的影响
作者：何祯、 徐云鹏、 董琼
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回复专家：步兆东，回复时间：2014/1/21 8:21:08
树头菜（刺苞菜）是大理州漾濞、永平、云龙、鹤庆等县山区出产的一种野生菜。外形似香椿，是一种刺藤乔木的伞状嫩尖，肥大鲜嫩，一般多在春季采摘食用。多在树头、树梢，而施肥浇灌均是在根部。嫩叶、嫩芽在枝头树梢吐露芬芳，绽放开花，飘逸在空中，洁净清鲜。
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回复专家：吕玉奎，回复时间：2014/1/21 11:27:18
树头菜，又名刺龙芽、刺嫩芽、刺苞头、五龙头等，早在唐朝即药食两用，拥有“山菜之王”美誉。树头菜系五加科植物，春初萌发的嫩芽或芽苞，具有清火健胃，安神降压，壮肾利尿、解热驱虫等功效，可作为鲜药使用，它作食物，吃来爽口，是美味可口的蔬菜，很受消费者的青睐。种植效益高，市场前景好。繁殖方法：有种子繁殖、根插繁殖、组培繁殖等多种。一般常采用处子和根插繁殖。
（1）种子繁殖：
①种子处理：9月中、下旬，刺嫩芽浆果黑熟时采种，种子需经越冬埋藏处理，即在采收后，将种子浸在清水中搓洗，除去果肉、秕粒和杂物后，春播种将种子混入湿沙，沙子体积为种子3倍，要求细沙要干净不带泥土。在背风向阳处挖宽约50厘米、深30厘米，长以种子数量而定的小沟，将种沙施入沟内，上覆草帘或其它覆盖物，2—3天翻动1次，土壤封冻前除去覆盖物，上盖10厘米厚湿沙，沙上覆土20—30厘米，每隔一定距离由沟底向上1秫秸草把，以利种子微弱呼吸。待春天气温回升后，取出种沙在阳光下翻晒，有30%以上种子裂口时即可播种。
②播种育苗：选择背风向阳、耕层深厚、肥沃疏松、排水、透气良好的酸性或微酸性沙土壤做苗床。一般于3月下旬至4月上旬播种育苗。结合翻地，每亩施优质农家肥1500—2000公斤，磷酸二铵20公斤。深翻细耙，做10米长、1米宽的苗床，播种时间一般为10厘米土层地温达到12℃时可进行播种。播种前将苗麻烦土浇透水，等水下渗后将种子均匀撒于苗麻烦，覆盖厚0.5—1厘米的过筛细土，最后覆上地膜或草帘、麦草，以利于提高地温和保持土壤湿度。出苗50%以上后揭去地膜或草帘、麦草。当幼苗长生第一片真叶（三出叶）时进行间苗，密度为5×5厘米。当苗高5厘米时，进行分苗移栽，株行距为20×50厘米，移栽时要带土坨，尽量少伤根系。苗期要及时松土、除草与施肥，当年秋季植株长到20—30厘米，即可栽植。
（2）根插繁殖：
秋季刺嫩芽落叶后，将成株的肉质根挖出，剪成5—10厘米的根段，也可在春季解冻后采挖根，作扦插材料。根段直径应在0.5—1厘米以上，育苗床宽1—1.2米，长度随地形而定。苗床与种子繁殖苗床相同。扦插时，开深10—12厘米的沟，斜插沟中，插后覆土5—8厘米，踩实后浇透水。株行距为20厘米×20厘米，以后保持苗床见干见湿，浇水后在床面表土微干时松土、除草。
二、栽植：
栽植前选择根系完好，根系健壮，新根多，不伤根，不折技，无病虫害的植株。栽植密度一般株行距为90厘米×70厘米。定植时间在春季萌芽前或秋季落叶后，定植时挖直径50厘米深30厘米的定植穴，每穴施腐垫农家肥10—15公斤，或销酸铵15—20克，磷酸二铵10—15克，硫酸钾5—10克，与土混匀。以防肥料直接与根系接触，影响成活。注意栽时将根系平展，均匀分布于定植穴内，埋土踏实，浇透底水，封坑。
三、田间管理：
1、修剪整枝：剪枝原则：使株高适于采收，促进多发枝条和根系发育，提高产量。修剪时靠近枝条基部，留4—5个侧芽，将上部剪去。修剪在早春树液流动前完成。生长期可在采收后进行。
2、追肥：根据地力和生长势，适当进行追肥，农家肥及化肥均可，农家肥直接铺在畦上或穴上，化肥刨坑施入，覆土。
四、病虫害防治：
1、病害：主要有立枯病，疮痂病和白纹羽病。立枯病可用疫灵霜进行防治，疮痂病可用石硫合剂防治；白纹羽病用多菌灵和甲基托布津处理种苗。
2、虫害：主要是芽虫，采用对人畜低毒药剂，于采收后喷洒防治。
五、采收：
春季萌芽后采摘嫩芽。可采摘2—3次，嫩芽以10—15厘米，叶片尚未展开为宜；侧芽叶片展开早，可在5—10厘米时采摘。
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