在果树整形修剪中，拉枝开角是非常重要的技术措施。通过开张角度，可以调整枝芽的方位，控制其顶端优势，缓和生长，既利于树体通风透光，提早形成花芽，又能使骨干枝上的枝组前后分布均匀。达到丰产、稳产的目的。
1 时间
拉枝时间为春末秋初，即是每年3—4月、8—9月，而不宜在果树休眠期进行。在冬季和早春，果树处于休眠期，树液尚未流动，其枝干脆硬，此时拉枝易损伤枝干皮层组织，基角部也易拉劈裂。树体旺盛生长期拉枝，易萌发背上直立枝，并且后来生长的枝条会重新抬头，失去拉枝效果。对于一年生枝，最好是在枝条半木质时，即8月下旬至9月下旬拉枝。此时枝条柔软、可塑性大，拉后枝条易固定，背上不再萌发新枝，并能促进营养积累和花芽形成。小枝可以在春季树液流动后拉枝，3年及以上的大枝应在5月中下旬(即春梢旺长期)树液大流动时进行。
2 对象
拉枝要考虑树势强弱，壮树多拉，弱树少拉或不拉，因为弱树拉枝会使树体更加衰弱。应避免只拉小树不拉大树，只拉下不拉上。做到三拉三不拉，即：拉直立枝不拉侧平枝，拉长枝不拉短枝，拉粗壮枝不拉细弱枝。对于大的主枝，既要拉主枝，还要拉同一主枝的侧枝，且侧枝角度大于主枝角度。
3 角度
在树形整形阶段，不同树形的树冠越小，骨干枝的开张角度越大，如主干疏层形基部三主枝开张50°～60读；小冠疏层形，基部三主枝开张60°~70°；自由纺锤形，下部小主枝开张70°～80°；细长纺锤形，下部侧生分枝为80°～90°。 对一株树来说，越往上，侧生分枝的开张角度应越大，这有利于稳定和平衡树势，保持树形的轮廓。如细长纺锤形，侧生分枝的开张角度，下部为80°～90°中层90°，上层90°～100°。
4 方向
不应只垂直下拉，还要兼顾树体附近的空间，借此调整枝条特别是主枝的方向，使全树枝条错落分布，既不拥挤又没有空挡。
5 部位
拉枝部位不宜放在枝梢上，也不能距主干太近，应根据实际情况选择在枝条中部。若从枝梢段拉枝，主枝易变成弧形。造成枝条顶端长势衰弱，树冠扩大缓慢，且弧形枝段易萌发徒长枝；距主干较近拉枝开角，腰角难拉开，拉枝开角的效果不大。
6 拉绳
拉枝不宜使用草绳，草绳经雨水浸沤、日光曝晒，容易烂断，起不到拉枝作用。草绳也易成为蚜螨等果树害虫的寄栖繁育场所。拉枝可以用塑料绳、捆绑纸箱的塑料带或细铁丝等。枝绳结合处要有垫衬物。绑枝处要宽松，但不能上下错动。拉枝后应定期进行检查，以免绳索勒伤木质部。拉枝达到预期效果，放而不复时，要及时解除绑缚在枝干上的绳子，以防造成缢伤，影响树体生长。
7 方法
拉枝前先进行全树整形修剪，剪除过密枝、重叠枝、不充实的细弱枝等。枝条粗度不同。方法也有差别：
(1)对径粗3厘米以下的枝用左手握住枝权处，右手握住枝基部，渐用力向左、右扭70°～90°角，再向上、向下弯曲几次：也可分别向上、向下、向左、向右反复弯曲活动几次即可拉绳固定。
(2)径粗3-8厘米的枝，一是可用权枝顶住枝的基部(或坐在地上用脚蹬住枝的基部)，用双手逐渐用力向下拉枝，反复拉3～5次即可；二是可面对主干，双手抓住所拉枝向上用力推，靠近主干3～5次，缩小基角，再用力向左、右各弯2～4次，而后再向上、右、下、左做小幅度的圆周转动2～3周，最后再拉到要开张的角度。
(3)径粗超过8厘米的枝，可用手锯在所拉枝基部弯曲受力点处，锯1-3条锯口。锯口深不超过枝的1／3，两锯口间隔2～3厘米，对过粗过硬的枝可间隔1厘米左右，两锯口向中间倾斜交叉，去掉中间锯去楔形的枝段(深度控制在枝粗的1／3以内)，拉枝后锯口应能挤对在一起，便于愈合，然后用双手抓紧枝向下反复拉5-7次达到所需要的角度，拉绳固定。拉枝后要及时对锯的伤口进行包扎护理。
剪枝顾名思义就是修剪了。
