农村有用棍子敲打核桃树主要是增加授粉提高坐果率，但这种方法并不科学。
人工辅助授粉的方法：①从生长健壮的成年树(最好是泡核桃优良品种)上采集将要散粉或刚刚散粉的雄花序，放在室内晾干，一般在温度20～25℃条件下，经1～2天即可散粉，然后花粉收集在瓶中，盖严，置于2～5℃的低温条件下备。花粉生活力在常温下，可保持5天左右，在3℃的冰箱中可保持20天以上。②当雌花柱头开裂，其羽状突起反翘，并且分泌出大量粘液时，取出花粉进行授粉。授粉之前用淀粉稀释原粉，1份原粉加10份淀粉，搅拌均匀。授粉方法依树体大小而定：对树体小的用新毛笔蘸粉后，在柱头上方点弹即可；对树体高大的要用喷粉器或喷雾器喷撒，喷撒时要注意喷均匀；也可以将花粉装人2 ～4层纱布袋中，封口后拴在竹竿上，在树冠上方迎风面轻轻抖撒;能采到雄花序的，可将相应数量的雄花序挂在树冠上部，任其自由散粉。进行喷雾的，要将花粉配成悬液(花粉与水的比例为1: 5000)，有条件时可在水中加10%的蔗糖和0.02%的硼酸，以利花粉发芽和受精。如遇同一株树上的雌花开放不齐的情况，要考虑进行第2次授粉。
