此项技术认定，是由福建省科技厅7名资深专家日前通过的。永春红曲是该县独特产品，民间一直用红曲酒作为产妇上等的滋补品。去年，永春红曲与浙江清华长三角研究院实现项目对接，红曲与清华大学先进的发酵工艺相结合，提炼出高品质的红曲霉菌，制作成具有清除血脂、降低胆固醇作用的功能型食品红曲素。评审会上，专家认为其技术先进，符合科技成果鉴定要求，产品经检测符合企业标准要求，达到了国内领先水平。

　　据了解，红曲素的研制成功将推动功能红曲的发展，具有显著的经济效益和社会效益。