满天星切花

                         Cut gypsophila flowers
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
           1997年12月19日发布　　　　　　　　1998年5月1实施

                        中华人民共和国农业部发布
--------------------------------------------------------------------------------
前 言

　　花卉业无论在我国还是在国外都是一个新兴产业，不仅我国没有国家标准或行业标准，国际上也没有统一的标准可循。为了提高我国花卉产品质量，促进花卉商品生产和交易，并进一步促进我国花卉业的外向型发展，特制定此标准。
　　本标准是在参考日本等技术发达国家切花分级标准的基础上，结合我国的生产和流通现状制定的。
　　本标准由农业部种植业管理司提出。　
　　本标准起草单位：中国农业大学、深圳市先科四季青鲜花技术开发公司和上海花卉良种繁育试验场。
　　本标准主要起草人：高俊平、郭康、蔡友铭、孙自然。

                        中华人民共和国农业行业标准

                               满天星切花

1 范围
　　本标准规定了满天星（锥花丝石竹，Gypsophila Paniculata）切花产品质量分级、检验规则、包装、标志、运输和贮藏技术要求。
　　本标准可作为满天星切花生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节的质量把关基准和商品交易基准。

2 定义
　　本标准采用下列定义。

2．1 切花
　　通常是指包括花朵在内的植物体的一部分，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。

2．2 品种
　　同一植物种内具有稳定遗传特点和商品价值的植物群体。
　　满天星的品种有单瓣和重瓣两大类。

2．3 整体感
　　花朵、茎秆和叶片的整体感观，包括是否完整、均匀及新鲜程度。
　　满天星的花茎是一个多分支的疏松状聚伞圆锥花序，整体感应是花枝繁茂，向四方舒展，分布均匀、整齐。

2．4 小花黄化和萎蔫
　　指小花因衰老等原因发生变黄和萎蔫现象，幼龄花蕾在失水时极易萎蔫。

2．5 药害
　　由于施用药物对花朵、叶片和茎秆造成的污染或伤害。

2．6 机械损伤
　　由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害。

2．7 保鲜剂
    用于调节开花和衰老进程，减少流通损耗，延长瓶插寿命的化学药剂。

3 质量分级
　　满天星切花商品质量分级标准见表1。

表1 满天星切花商品质量分级标准
 

评价项目		等          级
		一级	二级	三级	四级
1	整体感	极好，聚伞圆锥花序完整	好，聚伞圆锥花序完整	一般，聚伞圆锥花序较完整	一般，聚伞圆锥花欠完整
2	花形	小花饱满，完整优美	小花完整，无明显黑粒与异常花	小花完整，有少量黑粒或异常花	小花完整，有少量黑粒与异常花
3	花色	纯正、明亮	好，小花黄化和萎蔫率低于5％	一般，小花黄化和萎蔫率低于10％	一般，小花黄化和萎蔫率低于15％
4	花枝	①茎秆鲜绿，坚挺，具韧性②长度65cm以上③主枝明显，并有3个以上分枝④花茎切口至第一大分枝处长度不超过15cm	①茎秆鲜绿，挺直②长度55cm以上③每个花茎都有3个以上分枝④花茎切口至第一大分枝处长度不超过15cm	①茎秆挺直②长度45cm以上③每个花茎都有2个以上分枝④花茎基部至第一大分枝处长度不超过15cm	①茎秆稍有弯曲②长度45 cm以上
5	叶	有极少量叶长，鲜绿明亮	有少量叶片，鲜绿明亮	有少量叶片，有少量烧叶	有少量叶片，有少量烧叶
6	病虫害	无购入国家或地区检疫的病虫害	无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害症状	无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害症状	无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害症状
7	损伤等	无药害、冷害及机械损伤	基本无药害、冷害及机械损伤	有极轻度药害、冷害及机械损伤	有明显的药害、冷害及机械损伤
8	采切标准	适用开花指数1)为1-3	适用开化指数为1-3	适用开花指数为2-4	适用开花指数为3-4
9	采后处理	①保鲜剂处理②依品种第330g捆成一扎，每把基部切齐，每把中花茎长度最长与最短的差别不可超过3 cm③基部需用橡皮筋绑紧④每把需套袋或纸张包扎保护	①保鲜剂处理②依品种每330g捆成一扎，每把中花茎长度最长与最短的差别不可超过5 cm③基部需以橡皮筋绑紧④每把需套袋或纸包扎保护	①依品种每250g捆成一把，每把中花茎长度最长与最短的差别不可超过10 cm②基部需以橡皮筋绑紧③每把需套袋或纸张包扎保护	①依品种每250g捆成一把②基部需以橡皮筋绑紧
1)  开花指数1：小花盛开率10％-15％，适合于远距离运输； 　  开化指数2：小花盛开率16％-25％，可以兼作远距离和近距离运输； 开花指数3：小花盛开率26％-35％，适合于就近批发出售； 开花指数4：小花盛开率36％-45％，必须就近很快出售。

4 检验规则
4．1　检验规则

4．1．1 同一产地、同一批量、同一品种、相同等级的商品作为一检测批次。

4．1．2 按一个检测批次随机抽样，所检样品量为一个包装单位（如箱）。

4．1．3 单枝花的等级判定：按照表1中分级标准内容，在完全符合某级所有条件，才能说明达到该级标准。

4．1．4 整个批次的等级判定：
　　　　一级花，必须是所检样品的95％以上符合本标准一级花的要求；
　　　　二级花，必须是所检样品的90％以上符合本标准二级花的要求；
　　　　三级花，必须是所检样品的85％以上符合本标准三级花的要求；
　　　　四级花，必须是所检样品的80％以上符合本标准四级花的要求。

4．2 检验方法
4．2．1 切花品种：根据品种特征图谱进行鉴定。

4．2．2 整体感：根据聚伞圆锥花序完整状况及茎秆健壮、分支稀密的整体均衡状况等进行目测评定。

4．2．3 花形：根据品种特征和分级标准进行目测评定；异常花数量可目测估计百分比。

4．2．4 小花黄化和萎蔫：指变黄和萎蔫的小花朵数占小花蕾总数的百分比。

4．2．5 花枝：花枝长度指花枝基部到花序先端的总长度，单位cm；花枝粗度指花枝基部到第一分枝点之间中部的粗度，单位mm，用卡尺测量；挺直程度目测评定。花序分枝的挺拔、疏密、均匀程度以及小花开放的整齐程度用目测评定。

4．2．6 药害：目测评定。

4．2．7 冷害：通过花瓣和叶片的颜色目测判断；也可通过瓶插观察花朵其能否正常开放来确定。

4．2．8 机械损伤：目测评定。

4．2．9 采切标准：目测评定。

4．2．10 保鲜剂：通过化学方法检测保鲜剂的主要成分来确定。

5 包装、标志、贮藏和运输
5．1 包装：各层切花反向叠放箱中，花朵朝外，离箱边5cm；小箱为20把，大箱为40把；装箱后，中间需捆绑固定；纸箱两侧需打孔，孔口距离箱口8cm；纸箱宽度为30cm或40cm。

5．2 标志：必须注明切花种类、品种名、花色、级别、花茎长度、装箱容量、生产单位、采切时间。

5．3 贮藏条件：贮藏期限一般在一周，最好采用湿藏，将花材的茎基切断处浸入水或保鲜液中贮藏。温度保持在－0．5～0℃，相对湿度要求90％～95％。贮藏结束后，要求采用花期控制处理。

5．4 运输条件：对于多数品种，温度宜在2～4℃，不超过8℃；空气相对湿度保持在85％～95％。远距离运输一般采用干运（即将切花的茎基不给予任何给水措施），近距离运输最好采用湿运（即包湿棉球，再在湿棉球外包聚乙烯薄膜）。